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鹌鹑蛋和鸡蛋哪个营养高(2)

来源:豆角新文科普网   时间: 2021-09-17

3、鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。

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1、婴幼儿可选择吃鹌鹑蛋,因为同样重量的鹌鹑蛋中所含的卵磷脂比鸡蛋高,而卵磷脂有助于孩子大脑的发育。6岁以下的幼儿每天适宜吃3-4个鹌鹑蛋。婴儿应吃水煮的蛋,取水煮蛋的蛋黄,北京哪治癫痫病好用开水调和后再食用,有助消化和吸收。

2、中小学生的学习负担比较重,用眼比较多,可以选择吃鸡蛋,每天2个左右为最佳,鸡蛋的维生素A含量很高,对视力的发育和保护具有良好的作用。

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3、老年人则不宜吃鹌鹑蛋,因为鹌鹑蛋所含的胆固醇比较高,建议吃鸡蛋为宜。而有肝胆疾病的老年人在吃鸡蛋时,需根据身体的情况选择少吃或不吃蛋黄。

相同重量的鹌鹑蛋和鸡蛋所含的蛋白质本草癫痫王胶囊、脂肪、碳水化合物等营养成分基本相同,营养价值相差不大,都属于优质蛋白,容易被人体消化吸收,但是鹌鹑蛋的价格比鸡蛋贵,所以日常饮食中不妨以鸡蛋为主,这样更经济,食用起来也更方便一些。

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