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最正宗红烧大排的步骤

来源:豆角新文科普网   时间: 2021-09-14

主料:

大排(4块)、葱(2根)、生姜(3片)

辅料:

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红烧酱油(4勺)、酒(1勺)、醋(1勺)、白糖(1勺)

做法步骤:

1、大排用敲肉棒,敲松。

2、拌上生粉。

3、锅烧开,用生姜头擦拭锅子一山东癫痫病康复医院圈,倒入油,正反一块一块煎大排。

4、把煎好的大排放入煮锅,放生姜片,倒入约4勺红烧酱油(我用的是杭州本土湖羊牌酱烹酱油)加半碗水,中火煮10分钟,中间需要翻面。

5、加一勺酒,一勺醋,开锅煮2分钟,加入一勺白糖,再煮1治癫痫到那里治疗?-2分钟。

6、看看汤汁收得差不多了,放上葱段,关火完成。

的热量(卡路里)31千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效;<西安癫痫病医院哪最好/p>

生姜的热量(卡路里)80千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效;可与羊排、牛肉、牛里脊搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;

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