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香菇段木栽培的接种与培养技巧

来源:豆角新文科普网   时间: 2020-10-14

(1)段木打孔、接种、封口  段木接种的要点是将菌种接入树皮下富含营养成分的形成层,要做到这一点就得在段木上打孔。段木打孔要使用特殊打孔器,即在特制铁锤的前端装上配有口径12毫米可拆卸的冲头冲击段木,冲出一孔穴,这种方法较迅速。段木上击孔,树径越大,效率越高;反之,树径过小,易打偏孔,可改用电钻打孔,在电钻头上加止钻弯还可控制钻孔深度,钻头直径为12毫米。无论采用哪种打孔方法,孔径均要求在12~13毫米、孔深18~25毫米。气候干燥、树皮厚、段木过干的可打深点;反之,浅些。孔穴为式排列,株、行距对齐,纵向孔距25~30厘米,横向孔距3~5厘米(菌丝在段木中沿着纵向纹理生长快,横向生长慢),端距为10厘米。另外。还须用14毫米皮带冲,在废弃的段木上敲击出树皮盖,以便接种后盖封穴口,防止杂菌侵入。段木节疤和分叉处,接种穴距应相应缩短(多打几个孔穴)。 

接种时,将菌棒塑料撕开(或用北京那个医院看癫痫靠谱的是弯钩将菌瓶内的菌种扒出),用手将木屑种掰成小块塞入预先打好的孔穴内。注意不要揉得太碎,以免影响菌丝的恢复。填满后,轻轻压实(为了防止悬空,可用粗铁钉平面头压实),切勿硬塞、硬压,否则会影响菌种定植。使用种木菌种时,直接将种木塞入孔穴,用木锤轻轻锤击扣紧,注意种木应和孔穴相吻合。切勿在雨天接种。一般做封口的树皮盖厚度以0.3厘米左右为佳,树皮盖太薄,容易晒裂脱胎落。树皮盖应比接种穴略大些,才能盖紧,不能用打孔器打出的小木块做盖子。盖接种穴时,盖皮纹理应与段木平行。此外,也可以涂蜡法封口,配方为石蜡70%、20%、动植物油10%,装于空铁缺罐,用炭火使之溶匀,再用末端捆上的细棒把封蜡涂于菌种穴上,涂蜡直径至少要3厘米,不必担心烫死菌种。此法可防止雨水及杂菌或害虫侵入,也可防止菌种风干。 

(2)假困山  将接种后的段木暂集中在一个适合菌种恢复生长的场所,栽培上叫假困山,它是提高接种成活率的重要措施之一。假困山癫抽搐是什么原因宜选择避风、向阳、有一定遮阳度的林地缓坡,根据场所海拔高度、接种时气温、场所大小,选择不同的假困山方式。 

① 竖堆:适合于12月份至翌年2月份高海拔寒冷地区接种后进行保温。方法是在平地处打90厘米高的木桩,地上铺层薄树叶更好,在木桩的周围逐渐地竖堆,将接种好的段木,小头朝下、大头朝上,堆顶用树枝叶铺顶,厚度为20厘米,再用塑料薄膜盖上,用绳子将塑料薄膜及段木扎紧,最后再盖上草帘。 

② 横堆:在地面石块上面横放两根段木,将接好种的段木堆放在上面,大口径段木排上、小口径段木排下,堆高80~100厘米,上面覆盖厚枝叶,四周用草帘围上。此法适用于干燥气候和持水力较差的坡地。 

③ “井”字形堆放:将细口径段木放下层,粗口径段木置上层,“井”字形紧密堆放,上覆盖20厘米厚枝叶。适用场地小或含水量较高的段木。 

假困山堆放时,无论采用睡觉怎么突然抽搐何法,都必须覆盖枝叶,严寒地区须外盖塑料薄膜保温、保湿,但底部不能盖得过于严实。 

④ 接种成活率检查:假困山时间的长短,视当地气候条件而定。秋季接种的,从堆垛到春初,每个月巡视2次,并注意防止堆温上升到18℃,最适温度在15±2℃,以防杂菌滋生。接种20天后,随机抽出1~2根段木观察,如在接种穴四周有白色香菇菌丝蔓延,说明已成活;也可用小刀撬开树皮盖或刮掉蜡层,观察菌丝是否长到段木的木质部与形成层中。如菌种保持原来的黄白色,并有大量白色棉毛状菌丝向四周伸展,说明困场干湿适宜;如菌块仍为黄色,一碰即碎,说明段木过干,应马上淋水增加湿度;如菌块变黑、发黏、有臭味等,是段木过湿,易致杂菌侵入,应把堆木排开,通风干燥后补种。 

3)困山  假困山之后,菌丝已在段木中蔓延,由于气温回升快,再继续假困山,必将使堆内湿度过大,有利于杂菌的滋生,因而必须把段木堆拆散,移入较通风、适于香菇生长春治癫痫医院排名长的环境中继续培养,这称之为困山。困山场所宜选择有较大昼夜温差的东南平缓坡,一般在阔叶混交林内,上阴下干,遮阳度为70%。常用覆瓦式困山法。根据困山场坡向坡度,以及遮阳度较高的阔叶林内困山,段木可排稀些;针叶林内,通风较强,光线较亮,为防止树皮开裂,段木顶面上还要覆盖枝丫或芒箕骨等不易腐烂的遮阳物,段木可排密集些;空旷地段木排列更密集,并用枝丫树叶等遮阳,覆盖宽度至少要超过段木堆一培,以防夕阳斜晒,覆盖厚度为30厘米。 

(4)困山后管理  困山1~2个月后,要进行翻堆。上下头对调,使菇木成熟度一致,经过一段时间困山后,特别是到了盛夏,遮阳度下降,为了防止树皮曝晒后脱落,必须添加枝柴。另外,进入盛夏之后,菇木内菌丝迅速蔓延,新陈代谢旺盛,翻堆时要有意识地拉大菇木间的距离,以加强通风,防止堆温过高、杂菌滋生。 困山与假困山区别在于假困山以保温发菌为主,困山以遮阳、通风、防杂菌为主。

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