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牛肉灌汤包怎么做好吃

来源:洛阳新闻网   时间: 2019-12-21

牛肉灌汤包是我们大家所熟知的中国的一种有名的小吃。牛肉灌汤包不仅新鲜还很香,而且就吃不腻。而且牛肉灌汤包的皮非常的薄也很筋道,总之肉馅是非常的鲜嫩可口,包子里的汤也非常的好喝。这么好吃的一款面食也是很多家庭平时自己制作的的,做法也不是很复杂,那么牛肉灌汤包怎么做好吃呢,而且更让人回味无穷呢。

首先牛肉灌汤包的健康功效是:

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血

洋葱:健胃、祛痰、利水

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表西藏癫痫医院有哪些>

牛肉灌汤包怎么做好吃,它的食材用料:

面粉,牛肉 ,洋葱,姜 ,生抽,盐,花生油,香油,水

做法:

1.用七八十度的开水烫面。

2.再将适量冷水轧入面团里,开水和冷水的比例为2:1。

3.最后的面团放一边醒20分钟。

4.牛肉切块,放清水中浸泡一段时间,浸泡出血水后,切片后用绞肉机搅成肉馅备用。

5.肉馅里加适量少量生抽。

临沂哪能治疗癫痫,哪家医院靠谱6.将泡好的花椒水半碗,一点点打入肉馅里。

7.加入几大勺花生油和一小勺香油,搅拌均匀。

8.洋葱去皮洗净。

9.切丝后剁成粒状。

10.用纱布将洋葱里多余的水分去掉。

11.将处理好的洋葱放进肉馅里,加入少量葱末。

12.包馅之前加入适量盐拌匀即可。

13.醒好的面团切割。

14.搓条。

15.下剂子。

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16.擀皮、包馅。

17.放入蒸锅里,冷水下锅,大火烧开转中火,蒸至肉馅熟了为止,大约20分钟左右。

菜谱小贴士:

包子能灌汤的关键在于面皮,烫面皮不吸收汤水,所以可以灌汤;烫面的时候一定要加入适量的冷水,否则面团超级粘,成品也粘口不好吃;牛肉浸泡出血水后,再绞馅,加入花椒水可以去腥增鲜;牛肉基本全是瘦肉口感柴一点,俺们这里的改良做法是加入一小块五花肉,或者多放油;不爱吃牛肉味道的,换成猪肉也一样;洋葱做馅,就不用再放葱了,放少许姜婴儿癫痫病的初期特征末即可;包包子之前再放盐调馅,可以防止洋葱大量出水,影响包制;冷水入锅蒸肉包;切洋葱不流泪的小窍门:切洋葱之前,把洋葱放冰箱冷藏室一夜,再拿出试试,呵呵,绝对不会边切边流泪了。

自己在家做美味可口的牛肉灌汤包是很好的,牛肉的营养价值是很高的,汤汁也是很鲜美的。牛肉灌汤包怎么做好吃也都介绍的很详细,吃牛肉灌汤包也要掌握吃的方法。还有很多美食达人的菜谱小贴士都是我们可以借鉴学习的,可以研究下制作的技巧和方法,多做一些可以给家人当早餐,这是非常非常不错的。

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