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芥菜头的营养价值以及食疗作用

来源:洛阳新闻网   时间: 2019-08-08

导语:随着我们生活水平的提高,我们见过、吃过的食物种类越来越多了,而说起芥菜头也就是大头菜这个食物,相信各位小伙伴们都知道吧!芥菜头,我们的平常生活中都应该能见到

导语:随着我们生活水平的提高,我们见过、吃过的食物种类越来越多了,而说起芥菜头也就是大头菜这个食物,相信各位小伙伴们都知道吧!芥菜头,我们的平常生活中都应该湖北癫痫到哪治疗能见到,那芥菜头的有很多的营养价值小伙伴们知道吗?如果知道又知道多少呢?小编今天整理了关于芥菜头的营养价值还有食疗作用,小伙伴们赶快一起来看一下吧!

芥菜头知识介绍:

芥菜头,别名大头菜、水芥、芜菁、芥辣、芥菜疙瘩。大头菜是芥菜的一个变种,为根用芥菜榆林癫痫病哪个医院治得好。它质地紧密,水分少,膳食纤维多,有强烈的芥辣味并光彩带苦味。

在襄樊地区,人们还把它叫作诸葛亮菜,传说吃大头菜是诸葛先生首创的。

雪里蕻和榨菜也都是芥菜的一种。榨菜质地肥厚柔嫩,口感脆辣。雪里蕻又称雪菜,是叶用芥菜的一种,具有特殊的香辣味。

芥菜武汉癫痫病专科医院有哪些头营养价值

1. 解毒消肿、防癌抗癌:

大头菜含有丰富的食物纤维,可促进结肠蠕动,缩短粪便在结肠中的停留时间,稀释毒物,降低致癌因子浓度,从而发挥解防癌的作用,可用于防冶结肠癌、乳腺癌、肝癌;

2. 下气消食:

大头菜含有一种硫朝阳癫痫病医院哪家最好代葡萄糖甙的物质,经水解后能产生挥发性芥子油,具有促进肠胃消化吸收的作用。此外,大头菜还具有一种特殊的鲜香气味,能增进食欲,帮助消化;

3. 利尿除温:

大头菜含有钙、磷、铁等微量元素,被人体吸收后,能利尿除温;促进机体水、电解质平衡,可用于防治小便涩痛、淋沥不尽之症。

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